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保健酒的昨天、今天和明天

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保健酒的昨天、今天和明天

   牙好,胃口就好,身体倍儿棒,吃嘛嘛香!

  

   这是一则经典的广告语,可以说它引领了上世纪人们对于牙齿保护的观念,也侧面反映出了人们重视自身健康的问题。

  

   劲酒虽好,可不要贪杯哦!

  

   这是另一则经典的广告语,可以说它将保健酒用一种新的方式走进了人们的视野,逐步加深了人们对于保健酒的新认识和兴趣,这也从饮酒的层面反映出了人们对于自身健康的倍加关注。

  

   现在社会,生活节奏快、生活压力大,很多人都面临着身体和精神上的双重压力,导致人群中普遍存在亚健康问题。今天上午(10月28日)南京糖酒将召开中国首届保健酒行业高峰论坛。届时,这场别开生面的保健酒行业盛宴,势必会引起人们的关注和热议。

  

   这当口笔者仅就自己的一点点浅薄认识说一说保健酒,不妨套用春晚小品《昨天、今天和明天》的一句台词,回忆一下过去,评说一下现在,展望一下未来。

  

  

   一、保健酒的昨天

  

   保健酒,顾名思义,获得国家卫生部保健食品认证通过的;就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。

  

   在以前保健酒统称为药酒,在汉朝时期就有了其身影;唐宋时期其酿造开始盛行;而到了元明清由于有了前人的经验和基础,更是创制出了诸多的新配方,药酒制备也因此达到了更高的水平。

  

   所谓强汉盛唐,汉代的医药典籍如《神农本草经》中就有有如下一段论述:药性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒渍者。用酒浸渍,一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高,另一方面,酒行药势,疗效也可提高。

  

   而到了唐代,由于当时崇尚饮酒,社会上酗酒者是趋之若鹜,而这一时期的一些医药巨著如《备急千金要方》,《外台秘要》等都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。据不完全统计,仅这两部书中这方面的药方就多达数十例。

  

   可以说作为保健酒的药酒是中国医药科学的重要组成部分,而其也与中国历史的发展一脉相承,昨天如此,那今天呢?

  

   二、保健酒的今天

  

   现阶段保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而越来越被重视,市场规模也越来越大,涌现出了诸如劲酒、椰岛鹿龟等诸多的名牌产品。

  

   相关资料显示,从2000年开始,保健酒每年都有超过30%的增长率,2006年总规模突破了50亿元,而到了2012年总规模更是突破了200亿大关,进而超越了黄酒,成为继白酒、啤酒、葡萄酒后的第四大酒类。

  

   以保健酒行业领军品牌劲牌为例,在行业调整的2014年,劲牌销售额突破75个亿,上交税金突破20亿元;而2013年,劲牌销售额达到66.92亿元,上交税金突破17亿元。这样连续两年的双增长对于行业而言无疑是惊人的。

  

   其实,保健酒行业的快速发展与较高的利润度早已被白酒企业所吸引,而白酒企业开发保健酒是有其得天独厚的优势的,因为中国传统的保健酒产品大多是以白酒为基酒。正如一位业内人士的分析,有基酒生产的优势、品牌资本的实力,再加上看好保健酒发展前景,在这种情况下,将会有更多白酒企业涉足这一领域。其中,五粮液的黄金酒到茅台的白金酒,都堪称个中的典范。

  

   业界人士表示,保健酒行业上升态势明显,这与其小品类的特性相关。它相对销售额较小,在基数小的情况下,其增幅自然惊人,从提升比率看,远超白酒行业。

  

   保健酒行业在以迅猛的步伐前行,其行业发展的是否成熟呢?看一个行业是否成熟标志很多,但品牌集中度却是最为关键。一个成熟行业或产业,主流的品牌一般不会超过10个。保健酒行业一线品牌左不过就是中国劲酒、宁夏红枸杞酒、椰岛、张裕三鞭等,由此观之,保健酒行业的发展称得上成熟,但林子大了什么鸟都也,难免良莠不齐鱼目混珠,正所谓物竞天择适者生存,明天怎们样就各安天命了。

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