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冬笋炒黑鱼肉

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冬笋炒黑鱼肉

   冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化,能预防便秘和结肠癌。下面佳酿网小编教大家来做冬笋炒黑鱼肉,赶紧来看看吧。

  

   食材;冬笋,黑鱼肉,红椒,蛋,葱姜.

  

   调料:生粉,料酒,胡椒,鸡精,白醋,油盐.

  

   做法;

  

   1.准备好食材待用,鱼片切好.

  

   2.冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.

  

   3.鱼片用清水浸泡去血水.

  

   4.加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.

  

   5.锅加水煮开焯笋片.

  

   6.然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.

  

   7.余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.

  

   8.加葱.加胡椒,鸡精,白醋调味.

  

   9.出锅装盘即好.

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